Я думаю, что по речи можно определить всё. Например, этот сказ прочитал человек пожилой, много повидавший, много знающий. Он всю жизнь работал и знает, о чём рассказывает. Это ещё крепкий мужчина, с бородой (как без неё!), хитрый и улыбчивый. Он любит рассказывать, обожает вспоминать все детали, аккуратист. Хочет казаться простоватым, но таковым не является.