Низшие спирты представляют собой органические соединения, содержащие функциональную группу -OH (гидроксильную группу) присоединенную к углеродному атому. При комнатной температуре они обычно находятся в жидком состоянии.
Спирты имеют более высокие температуры кипения, чем углеводороды с аналогичной молярной массой из-за наличия водородных связей между молекулами спиртов. В углеводородах таких связей нет. Водородные связи между молекулами спиртов обусловлены положительным зарядом водорода атома в -OH группе, который образует водородные связи с отрицательно заряженными кислородными атомами соседних молекул.
Температура кипения спиртов зависит от длины углеродной цепи в молекуле спирта. Чем больше углеродов в цепи, тем выше температура кипения. Это связано с увеличением внутренних водородных связей между молекулами и увеличением молекулярной массы, что требует большего количества энергии для разрыва этих связей и перехода в газообразное состояние.
Таким образом, спирты представляют собой органические соединения с гидроксильной группой, образуют водородные связи между молекулами, и их температура кипения зависит от длины углеродной цепи в молекуле.