Question

Рассчитать производственное задание тестомесильному отделению. В дежах емкостью 330 л. готовится тесто. Часовой расход муки на приготовление теста составляет 700 кг, количество муки, загружаемое на 100 л. емкости дежи, 41 кг. Определить часовое количество дежей и ритм замеса теста.

Answer 1

Дано:
Объем дежи: V = 330 л = 0.33 м^3
Расход муки на приготовление теста: m = 700 кг
Количество муки на 100 л емкости дежи: m_100л = 41 кг

Найти:
Часовое количество дежей и ритм замеса теста.

Решение:
1. Найдем количество дежей, необходимых для обработки часового расхода муки:
n = (m / m_100л) * (V / 100) = (700 / 41) * (330 / 100) ≈ 56.585

Округлим количество дежей до ближайшего целого числа: n ≈ 57 дежей

2. Рассчитаем ритм замеса теста как частное от общего количества муки к часовому количеству дежей:
ритм_замеса = m / n = 700 / 57 ≈ 12.28 кг/дежу в час

Ответ:
Часовое количество дежей составляет примерно 57 дежей.
Ритм замеса теста равен примерно 12.28 кг/дежу в час.