В условиях организма практически все химические реакции происходят под воздействием ферментов. В частности, сложно представить процесс переваривания еды в пищеварительной системе без участия ряда биологических катализаторов.
Внимательно посмотрите на представленную схему и выберите фермент, катализирующий данную реакцию (отмечен знаком вопроса), и отдел желудочно‑кишечного тракта, в котором преимущественно происходит данная реакция.
амилаза, двенадцатиперстная кишка
пепсин, желудок
трипсин, двенадцатиперстная кишка
липаза, двенадцатиперстная кишка и тонкая кишка