При отвердевании вещества энергия выделяется в форме тепла. Это происходит из-за изменения потенциальной энергии и кинетической энергии молекул или атомов вещества.
В жидком состоянии молекулы или атомы вещества находятся в более хаотичном движении, со значительной кинетической энергией. В процессе отвердевания они начинают организовываться в упорядоченную структуру кристаллической решетки твердого состояния. В этом процессе молекулы или атомы занимают более стабильные позиции и имеют меньшую среднюю кинетическую энергию. Избыток кинетической энергии, которую они имели в жидком состоянии, освобождается в виде тепла.
Таким образом, даже при постоянной температуре тела, тепло выделяется в окружающую среду в процессе отвердевания. Это объясняет, почему при замерзании воды оно может нагреваться окружающую среду, несмотря на то, что температура остается на уровне замерзания воды (0°C).
Данный процесс отвердевания и выделения тепла при постоянной температуре называется изотермическим отвердеванием.